La poire, ce fruit délicatement sucré et juteux, est parfaite pour sublimer vos desserts. Que vous soyez adepte des pâtisseries classiques ou des douceurs moelleuses, ces deux recettes, faciles à réaliser, mettront tout le monde d’accord. Aujourd’hui, découvrez comment préparer une tarte poire-chocolat et un moelleux aux poires pour régaler vos proches avec des desserts aussi gourmands qu’élégants.
Prêts à pâtisser ? Enfilez vos tabliers !
1. La tarte poire-chocolat : un classique irrésistible !
Rien ne rivalise avec l’association divine du chocolat fondant et de la poire juteuse. Cette tarte, facile et rapide à réaliser, sera le clou de vos repas gourmands.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 200 g de chocolat noir
- 20 cl de lait
- 4 poires
- 2 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200g de crème fraiche épaisse
- 75g de sucre en poudre
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C
- Déroulez la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Piquez le fond de la pâte à tarte avec une fourchette. Faites-la précuire à blanc pendant 10 minutes puis laissez-la refroidir.
- Pendant ce temps, Pelez et coupez en deux les poires. Epépinez-les et coupez-les en lamelles.
- Battez les œufs avec le lait, la crème fraîche épaisse, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Réservez au frais.
- Faites fondre le chocolat noir coupé en morceaux dans une casserole au bain-marie puis versez-le en répartissant bien sur toute la surface du fond de pâte précuit.
- Placez les lamelles de poire sur le chocolat fondu dans le moule. Versez la préparation réalisé plus tôt sur les lamelles de poires.
- Enfournez à nouveau pour 30 minutes.
- À la sortie du four, laissez tiédir la tarte avant de la démouler pour la déposer sur un plat de service.
Pour les plus gourmands :
Ajoutez quelques amandes effilées grillées ou une touche de caramel pour encore plus de gourmandise.
Le moelleux aux poires : un dessert fondant et léger !
Si vous cherchez un dessert simple mais qui en met plein les papilles, ce moelleux aux poires est fait pour vous. Sa texture aérienne et son goût fruité raviront petits et grands.
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 2 sachets de sucre vanillé
- 120g de farine
- 1 boite de poires au sirop
- 120g de sucre
- 120g de crème fraiche
- 1 sachet de levure
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C
- Mélangez dans un récipient, les oeufs, le sucre, le sucre vanillé, la créme fraîché la farine et la levure chimique.
- Coupez les poires en fines lamelles puis ajoutez-les à la préparation.
- Enfournez 30 min puis laissez reposer 10 min four éteint.
Pour les plus gourmands :
Servez ce moelleux tiède avec une boule de glace à la vanille ou un filet de caramel beurre salé.
Que vous optiez pour la tarte poire-chocolat ou pour le moelleux aux poires, ces deux recettes mettent en valeur la douceur des poires dans des formats différents. L’une mise sur la gourmandise chocolatée et la texture croquante de la pâte, tandis que l’autre séduit par son moelleux irrésistible.
À vous de jouer ! Et surtout, n’hésitez pas à personnaliser ces recettes avec vos propres touches : une pincée de cannelle, des noisettes concassées ou une touche de crème chantilly.
Bon appétit ! 😋
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