La combinaison du chèvre crémeux et du miel sucré crée une symphonie de saveurs dans cette délicieuse tarte. Facile à préparer, cette recette ravira vos papilles et impressionnera vos convives.

Ingrédients :

Pour la Pâte :

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • Farine pour saupoudrer

Pour la Garniture :

  • 150 g de fromage de chèvre frais
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de thym frais (ou 1 cuillère à café de thym séché)
  • Poivre noir moulu, selon le goût

Pour la Décoration (optionnelle) :

  • Quelques cerneaux de noix
  • Quelques feuilles de roquette

Instructions :

  1. Préchauffez le Four :
    • Préchauffez votre four à 200°C (180°C pour un four à chaleur tournante).
  2. Préparez la Pâte :
    • Étalez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée pour former un cercle. Transférez-la délicatement dans un moule à tarte préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette.
  3. Préparez la Garniture :
    • Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre frais avec le miel. Ajoutez le thym frais haché (ou le thym séché) et du poivre noir moulu. Assurez-vous que le mélange soit bien homogène.
  4. Assemblez la Tarte :
    • Étalez uniformément le mélange de fromage de chèvre sur le fond de tarte. Laissez un bord libre sur les côtés.
  5. Pliez les Bords de la Pâte :
    • Repliez délicatement les bords de la pâte sur la garniture pour créer une bordure rustique.
  6. Cuisson au Four :
    • Placez la tarte au chèvre et au miel au four préchauffé. Laissez cuire pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
  7. Ajoutez la Touche Finale :
    • Sortez la tarte du four. Arrosez légèrement la tarte avec un filet de miel supplémentaire pour une touche sucrée supplémentaire. Décorez éventuellement avec des cerneaux de noix et des feuilles de roquette pour une présentation élégante.
  8. Servez et Dégustez :
    • Laissez la tarte refroidir légèrement avant de la découper en parts. Servez-la en entrée légère ou en plat principal avec une salade fraîche.

Cette recette de tarte au chèvre et au miel offre un équilibre parfait entre la douceur du miel, la richesse du chèvre et le croustillant de la pâte feuilletée. Un régal qui séduira les amateurs de saveurs sucrées et salées.

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